さわやかは静岡県に３１店舗構える超有名ハンバーグレストランです。
『げんこつハンバーグ』、結構有名なのではないでしょうか。
今回はさわやかのハンバーグが『いかにおいしかったか』と皆さん気になる混み具合など、初めて行く方向けに記事をまとめたいと思います。
Contents
さわやかのハンバーグ
さわやかのハンバーグは牛１００％で、炭火焼を売りにしています。
注文の際に「中身が少し赤い程度のほうがおいしくお召し上がりいただけます。」と店員さんから説明していただけます。苦手な方は初めに良く焼いてくださいと言えばいいみたいです。
メニュー
メニューはこんな感じ。
ハンバーグは主に２種類あります。
『げんこつハンバーグ』と『おにぎりハンバーグ』です。大きさが違います。
げんこつハンバーグは２５０ｇ、おにぎりは２００ｇとなります。
私はおにぎりは小さそうだったのでげんこつハンバーグを頼みました。
ハンバーグのほかにもステーキがありました。
今回偶然げんこつおにぎりフェア期間だったので「げんこつ倶楽部」を注文。
サイドはライス、カンパイドリンクは青りんごソーダを注文。
ソースはオニオンソース！！！（９割９分オニオンソースを選ぶみたいです。デミグラスソース頼んでる人はほぼいないみたいです。）
げんこつ倶楽部
野菜スープは根菜がたくさん入っており、胃に優しかったです。
席に着き、20分経過し、お目当てのげんこつハンバーグが来ました！！
（原型は撮り忘れた・・・のでカット画像から！！泣）
店員さんがまるまるとしたハンバーグをもってきて、目の前でカットしてくれます。
入刀～～～～～～～
グイグイ熱々の鉄板に押し付けます。早く食べたい。
オニオンソースをかけました！飛び散ります！めっちゃ熱い！
断面図。この赤身の中にうまみがぎゅっと詰まってます。
ちなみに表面は本当にかたいです。いつもの倍以上の力をこめて入刀してください。
入刀したらパクっといっちゃいましょう！！！
口の中に入れた瞬間、肉のうまみと肉肉しさを感じられ、通常のハンバーグではないものを食べているみたいでした！いや、ハンバーグなんですけどね！！！
ご飯と食べてもおいしいし、食べなくてもおいしい。オニオンソースの酸っぱい感じと肉汁のベストマッチ！！！
あとに残らないさっぱり感。店の名前の通り「さわやか～」って感じ！！
完食。もう一人前頼もうか本気で悩みました。
気になる混雑状況
今回はさわやか御殿場インター店にお邪魔しました。
日時は１１月１４日のど平日。
JR御殿場駅から徒歩５分とアクセス良好。開店時間は１１時。
数々のまとめブログから「１１時ぴったりにいっても１時間待ちは絶対」というのを学び、１０時１０分ごろに入店。
店員さんが整理券を発行してくれます。
８番目。渡されるときに「呼ばれたときにいなかったらキャンセル扱いになりますので１１時の５分前にはお越しください。」と言われました。入店まで４０分弱。
近くにはウエルシア、コメダ珈琲店、ちょっと歩けばモスバーガーなどがあり、時間つぶしにはなかなか困らないようにできています。
時間が迫り、再度入店。
待合室？には多くの人でいっぱいでした。その時にはじめて来た方は１時間待ち。（早く行ってよかった～。）
客層はさまざま、ファミリーもいればおひとりさま女性客もいる。年配の方もいる。
お店出る時も入り口にあふれるほどの人。人。人。
土日は１０時４５分から開店みたいです。
14時などお昼時を避けても必ず待つみたいです。下手すれば３００分待ちとかあるみたいです。
※結論：朝早くから行くに越したことはありません。※
気づき～さわやかから学んだこと、自分的観点～
ある程度インターバル（空席をつくる）を置きながら客を案内するシステム
開店直後、整理券をもった客を順々に案内していくわけですが、満席にしてから注文をとるシステムではありませんでした。
私が案内された後、ところどころ空席があるのに注文をとっていってました。おそらく１回ごとに焼けるハンバーグの数が限られているのと、ハンバーグを焼く時間、それを効率的にそのサイクルをまわしたいからそのようにしているのではないかと思いました。
ある程度注文通したら、客を案内していたのでそこらへんを計算しながらやっているのだと思います。
席に着いたらすぐに注文すべし！！！
席に案内され、店員さんが「係りの者が注文聞きに参りますので少々お待ち下さい。」と言われました、、、が！！なかなか注文取りに来ません。（忙しいから仕方ないけど）
私よりあとに座ったおじいちゃん、席に着くなりすぐ注文してて私より先に食べてて少し悔しい思いをしました。
メニューはさわやかのHPですぐ見れますので事前に勉強して注文することをおススメします。
さいごに
今回は運よく待ち時間なくハンバーグを食せました！！
これも数々のまとめブログを読んで予習したからだと思います。みなさんもこのブログないしほかのまとめブログを参照しつつ、ちゃんと予習してさわやかに向かわれるほうがいいかと思います！！！